士林夜市本来是以小吃与摊商而鼓起，迄今仍以此为主；但是因为士林夜市的范围与商机极年夜，周边田主纷纭开设店面遇上商机，在士林夜市里可以尝到全国各地的甘旨小吃，如蚵仔面线、天妇罗、蚵仔煎、清蒸油炸肉丸、珍珠奶茶、广东粥、日式寿司、韩国泡菜锅等还有，炸鸡排，生煎包，盐水鸡，葱油饼，凉面，年夜喷鼻肠，年夜饼包小饼，蚵仔煎，花枝羹，天妇罗，牛排，士土豆，甩饼，药炖排骨，土豆片，田鸡下蛋，柠檬爱玉，泡泡冰等，包管让您回味无限，吃饱喝足后沿途各式的皮包、鞋子、衣服及百货饰品，总类满目琳琅，物美价廉的吸引力，准让您钱袋年夜掉血。